Cake aux noix et au roquefort

Cake aux noix et au roquefort 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl de lait 10 cl d'huile 3 oeufs 1 pincée de sel 150 g de gruyère râpé 80 g de noix décortiquées et grossièrement concassées 100 g de roquefort Préchauffez votre four Th 6 (180°C). Versez la farine dans un saladier et mélangez au fouet avec la levure . Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait et l'huile. Battez les blancs en neige avec la pincée de sel, puis ajoutez-les délicatement au mélange précédent. Ajoutez le gruyère et les noix, mélangez et terminez par le roquefort émietté. Versez la pâte dans un moule flexipan ou un moule beurré et fariné. Enfournez 40 à 45 mn.